2024 Автор: Adelina Croftoon | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 02:14
Миннесота университетинин (АКШ) окумуштууларынын божомолуна ылайык, 2050-жылы жер шарынын калкы 9,6 миллиард адамга чейин өсөт жана дүйнө чоң өлчөмдө азык-түлүк тартыштыгын баштайт.
Тигил же бул жол менен биз тамактануу адаттарыбызды жана абдан олуттуу түрдө өзгөртүшүбүз керек болот. 30 жылдан кийин жапайы жана экстремалдуу көрүнгөн нерсе нормага айланышы мүмкүн.
Жасалма эт
Сыйыр клеткалардан синтезделген 140 грамм уйдун биринчи кесими 2013 -жылы Маастрихт университетинен (Нидерландия) профессор Марк Посттун лабораториясында алынган. Бирок, тилекке каршы, синтетикалык эт татымалына ишенип тапшырылган ыктыярчылар продуктка өтө жогору баа беришкен жок.
Ошентип, окумуштуулар өз иштерин улантышты. Бүгүнкү күндө жасалма эттин килограммы болжол менен 80 доллар турат, бул үч жыл мурдагыга караганда кыйла арзан. Толук кандуу продукт жакынкы он жылдын ичинде дүкөндөрдүн текчелерине чыгат деп күтүлүүдө.
Марк Пост көптөгөн адамдар "пробиркадан этти" этикалык себептерден улам сатып алышат деп ишенет, анткени ал чыныгы жаныбарларды тирүү калтырат.
Жашылча порошогу
Тиешелүү даамы бар бул порошок түрдүү тамактарды жасоодо колдонулушу мүмкүн. Бул америкалык биохимиктер тобунун өнүгүшү.
Жумурткадан тышкары алардын жарым фабрикаты АКШ рыногуна 2013-жылы чыккан. Порошокту даярдоо үчүн 12 өсүмдүк колдонулган, алардын арасында, атап айтканда, буурчак жана сорго. Анын курамында табигый жумурткадай антибиотиктердин же сальмонелланын издерин таба албайсыз. Анда холестерин да жок.
Бул порошок вегетарианчылар арасында эң популярдуу. Бирок, долбоордун жетекчиси Жош Тетриктин айтымында, келечекте жаныбарлардан алынган продуктылар карапайым адамдар үчүн өтө кымбат болуп, эртеби -кечпи арзан алмаштыргычтарга муктаждык жаралат. Бүгүнкү күндө бул үчүнчү дүйнө өлкөлөрү үчүн актуалдуу болушу мүмкүн.
Ар кандай белок порошогу - булчуң курууну каалагандар үчүн тамак
Жегич медуза
Негизи, деңиз азыктары ар дайым азык катары эсептелип келген. Ал эми Европа өлкөлөрүндө медузаны жөө дагы эле экзотикалык. Бирок Азияда алар көптөн бери жешет жана кристалл эт деп аталат.
Ошол эле учурда, медузалардын популяциясы буга чейин абдан көбөйүп, кемелерге жана айлана -чөйрөгө зыян келтирүүдө. Андыктан аларды жеп коюу өкүнүчтүү эмес окшойт. Баса, аларда биздин организмге пайдалуу көптөгөн витаминдер жана минералдар, ошондой эле белок бар. Жана аларда анча көп калория жок.
Пудра коктейли
2013 -жылы америкалык программист Роб Рейнхарт Soylent аттуу коктейлин ойлоп тапкан. Организмге керектүү азык заттарынын - майлар, белоктор, углеводдор, аминокислоталар жана витаминдер камтылган порошок колдонуудан мурун жөн эле суу менен суюлтууга жетиштүү.
Мындай тамак-аштын бир бөлүгү керектөөчүгө болгону 2,5 долларга жетет, ал эми адам 5-6 саат бою курсагын ток сезет. Soylent салмак кошууга өбөлгө түзбөйт жана ден соолукка зыянсыз.
Рейнхарт өзү эксперименталдык максатта бир ай бою өзүнүн өндүрүшүнүн коктейлин гана жеген. Натыйжада, ал ашыкча салмактан арылып, Робдун ден соолугу кыйла жакшырды.
Аш болумдуу коктейлдин дагы бир түрү Амбронит деп аталат. Майдаланган алма, мөмө жана жаңгактан турган бул органикалык суусундук вегетариандык диета кармагандар үчүн идеалдуу.
Бирок, скептиктер мындай тамактануу ыкмасы тамак-ашка көп сарптай албаган, аз камсыз болгон адамдар үчүн гана ылайыктуу деп ырасташат. Мейли, же өтө шашып жүргөндөр, эртең мененки же кечки тамакка убактысы жоктор.
Принтерден алынган продукциялар
Сиз, балким, бүгүн 30 принтер менен дээрлик бардык нерсени басып чыгара аласыз деп уктуңуз. Бул тамак -аш азыктарына да тиешелүү. Продукцияны басып чыгарууга арналган үч өлчөмдүү принтердин биринчи үлгүсү америкалык инженер Anyang Contractor тарабынан сунушталган.
Түзмөктө сактоо мөөнөтү жок дегенде бир ай болгон аш болумдуу картридждер бар, ошондуктан бузулган азыктарды алуу ыктымалдыгы өтө төмөн.
Ал эми Нью -Йорктогу компаниялардын бири эт азыктарын принтерге басып чыгарууга аракет кылып жатат. Компаниянын башчысы Андрас Форгекс алар паштан жана фарштан жасалган жарым фабрикаттардан башталып, андан кийин стейк сыяктуу татаалыраак продуктыларды өндүрүүгө өтүүнү сунуштайт.
Ким билет, балким кимдир бирөө тамак бышыргандан көрө басып чыгарууну ыңгайлуураак көрөт. Биринчиден, мындай принтерлер коомдук тамактануу жайларында суроо -талапка ээ болушу ыктымал.
Сагыз түшкү тамак
Ушуга окшош ойлоп табуу Роалд Далдын "Чарли жана шоколад фабрикасы" романында айтылган. Бул сагызды чайнаган адам үч түрлүү тамакты толук жегендей таасир калтырат.
2010 -жылы Норвич Азык -түлүк Изилдөө Институтунан (Улуу Британия) Дэйв Харт кээ бир тамак -аштарга окшогон даамы бар микрокапсулдарды камтыган сагызды иштеп чыгууну баштаган. Сагыз оозго киргенде, шилекей менен байланышуудан капсулалар жарылып, адам тиешелүү даамды сезет.
Бул учурда, резинанын бир бөлүгүндө биринчи, экинчи жана үчүнчү курстардын даамы бар капсулалар бар, мисалы, ысык шорпо, куурулган жана десерт. Баары шорпо салынган капсула биринчи, андан кийин экинчиси, аягында - таттуу менен талкалана тургандай уюштурулган …
Шорпонун капсуласы жумшак, калган экөөсү абдан катуу, аларды жарып, мазмунун бошотуу үчүн чайноо керек. Баса, ар кандай даамдар оозго аралашып кетпеши үчүн, сагыздын катмары желатин менен аралаштырылган.
Азыктандыруучу патч
2000-жылдардын орто ченинде АКШнын Коргоо министрлиги маанилүү азык заттардын жана витаминдердин комплексин жеткирүүгө жөндөмдүү атайын трансдермалдык патч долбоорун ишке киргизген.
Бул биоактивдүү заттар тешикчелер аркылуу сиңип, андан кийин кан айлануу системасы аркылуу бүт денеге тарайт деп болжолдонууда.
Бирок бул баары эмес! Патчка чип салынат, бул жегичтин тойгонун билдирет, эгер жегич толук эмес болсо, анда аппарат кошумча кошуп берет.
Ырас, мындай шыбактар массалык бөлүштүрүүнү алышы күмөн. Биринчиден, алар коркунучтуу же белгилүү шарттарда иштөөгө аргасыз болгон аскерлерге, космонавттарга, шахтерлорго жана башка кесиптердин өкүлдөрүнө арналат. Долбоордун менеджери, доктор Патрик Данндын айтымында, кереметтүү жамаачылардын алгачкы үлгүлөрү 2025 -жылдардын айланасында көрсөтүлөт.
Тамак катары буу
Тамакты кантип дем алса болот? 2011 -жылы бул ыкманы биомедицина боюнча адис, Гарвард университетинин профессору Дэвид Эдвардс сунуштаган. Ал Le Whaf деп аталган аппаратты ойлоп тапкан, ал жей турган туман сыяктуу бир нерсе чыгара алат.
Мындай тамактын негизи - бул кандайдыр бир даамга ээ боло турган атайын концентрацияланган суюк зат - айталы, томат шорпосу же шоколад торту. Аппараттын ичиндеги айнек идишке салынат, андан кийин УЗИге түшөт.
Натыйжада концентрат эң кичине асмага айланат, ал буу түрүндө абада илинип турат. Муну спирт сыяктуу ичимдиктер менен жасаса болот. Даам алуу үчүн айнек түтүктү алып, андан дем алуу керек.
Ойлоп табуу боюнча иште Эдвардга француздун белгилүү эксперименталдык ашпозчусу Тьерри Маркс жардам берген, анын эсебинде суюк Лоррейн пирогу жана азот кошулган меренга сыяктуу кулинардык шедеврлер бар.
Фекалдык суу
Убакыт бөлүп, түкүрүп, кабагын түй. Идея абдан реалдуу жана денеңизди эч кандай булгабайт. Айтмакчы, анын автору бир убакта заңдарды иштетүү үчүн Omni Processor долбооруна инвестиция салган белгилүү Билл Гейтстен башка эч ким эмес.
Экскретацияны электр энергиясына жана ичүүчү сууга айландыруучу заводдун пилоттук версиясы былтыр Сенегалдын Дакар шаарында ишке киргизилген, анда калктын үчтөн бир бөлүгү санитардык тазалоого жетпейт.
Заара чоң идишке жеткирилет, ал жерде тазалоо процесси жүрөт: адегенде суу алардан бууланып, андан кийин кайра иштетилет.
Билл Гейтстин айтымында, ал адамдын калдыктарын кайра иштетүү аркылуу алынган сууну жеке өзү татып көргөн: ал таза жана даамдуу болуп чыкты. Биз кыктын үстүндө өстүрүлгөн жашылча -жемиштерди жейбиз, андыктан ушундай жол менен алынган сууну эмнеге ичпеске?
Тамагыңыз таттуу болсун!
Сунушталууда:
Келечектин тамагы: 40 жылдан кийин эмне жейбиз?
Эксперттердин айтымында, крикет, генетикалык жактан өзгөртүлгөн помидор жана лабораторияда өстүрүлгөн эт жакында биздин дасторкондо болушу мүмкүн. Жакынкы 40 жылда тамак -ашка болгон суроо -талап эки эсе көбөйөт, деп болжолдойт ДСУ (Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму). Ал эми тамак -аш өстүрүлө турган бош жерлер азаюуда. Калктын тез өсүшү жана анын байлыгы өсүп жаткан суроо -талапты күчөтүүдө. Прогноздор боюнча, эң кыйын абал керектүү өндүрүш менен болот
Уилмингтондогу Шайтандын акыркы тамагы
Кошмо Штаттардагы эң жаман окуялардын бири 200 жыл мурун Түндүк Каролинанын Уилмингтон шаарында болгон. Бул көбүнчө шаардык уламышка таандык, бирок көптөгөн изилдөөчүлөр окуя чындыгында болгонуна ишенишет. Баары бай жаштардын тобу менен башталган, алар 1810 -жылы зеригүүдөн көңүл ачуунун жаңы жана адаттан тыш жолдорун издей башташкан. Бул көңүл ачуулар канчалык адаттан тыш жана бурмаланган болсо, ошончолук аларды азгырышты. Чексиз каражат менен бул "алтын жаш
Кудайлардын тамагы: Байыркылардын узак жашоосунун сырлары
Бардык убакта адамдар узак, узак жашаш үчүн, кудайларга окшош болуу үчүн өлбөстүк эликсирин табууну кыялданышкан (бул кыялкечтердин көбү бул дем алыш күндөрү да, эмне кыларын билишпейт, көп жылдар бою ). Алар байыркы булактарда көп кездешкен жүз жылдыктын мисалдарынан шыктанган (мисалы, Метусела - библиялык патриархтардын рекордсмени - 969 жыл жашаган). Алыскы ата -бабаларыбыздын узак жашашынын сыры эмнеде? "Адам эмне жесе ошону алат" дешет илгеркилер. Башкача айтканда
Ambrosia - кудайлардын сырдуу тамагы
Байыркы Грециянын уламыштарында Олимптун башкаруучулары кудайлардын тамагы болгон амброзияны жеп, шире ичкени тууралуу кызыктуу кабар бар. Бул тамак күч жана түбөлүк жаштык берди. Мындай тамак -ашты колдонуунун аркасында Кудай - Зевс падыша - ден соолукта узак жана бороон -чапкындуу өмүр сүрдү. Ал Түндүк Африканын жээгинде Эль-Ахдар тоолоруна коюлган. Крит аралына карама -каршы, 876 м чокуда. Анын атасы Крон кудайы Ямалдын жанындагы Белый аралында көмүлгөн. Ошол күндөрү ден соолукту сактоо үчүн шыпаа булактары болгон
3D Принтер Тамагы Дүйнөлүк Ачкалыктан Куткарат
Жердин калкы болжол менен 7 миллиард адам, ал тургай азыр да баарына тамак жетишсиз. Бизде 12 миллиард болгондо эмне болот? Америка Кошмо Штаттарынан келген инженер 3D принтерлердин жардамы менен тааныш тамакты арзан жана аш болумдуу, бирок таттуу эмес компоненттерден синтездөөнү сунуштайт. Anyang Contractor of Systems & Materials Research Corporation бир нече пайдалуу заттардан жей турган азыктарды түзүүчү прототип түзмөктү иштеп чыкты. Анын долбоору буга чейин НАСАдан каржылоо алган - бизнес